麻仓土，元代称为“御土”，明代称为“官土”。从元至明万历十一年，资源接近枯竭。元、明麻仓土鉴定要点：麻仓土的第一特征是有“糖点”。何为糖点？上等土烧制的瓷器洁白如玉。麻仓土由于需要粉粹，器物底有颗粒感，而高岭土为粉末状，颗粒感较弱。
元代和明代烧制瓷器的胎土配方是麻仓土加上瓷石的二元混合胎质，其烧制成功后的颜色是一种白胎中微带淡黄色的呈色。其中火石红明显。清代瓷器的胎土配方是高岭土加上瓷石的二元混合胎质，其烧制成功后的颜色是一种纯粹的高白色。其中火石红聊无。明代、清代这两种胎质烧成后的呈色的不同，也是明清两朝瓷器断代的重要依据之一。
