蜂蜜放久了起泡沫是怎么回事

蜂蜜放久了起泡沫是因为蜂蜜里面的活性酶在进行溶解，所以会出现一层乳白色的泡沫，但这并不是蜂蜜变质，而是纯蜂蜜的正常现象，是可以食用的。根据蜜源还有时节的不同，蜂蜜上面的泡沫量也会有多有少，并不是绝对的。

蜂蜜是蜜蜂酿造的，主要就是通过采集花蜜酿造出来的，当蜜源不足的时候，也会采集甘露或者蜜露，因此蜂蜜是可以分为天然蜜跟甘露蜜的。蜂蜜也可以分为液态跟结晶态两种，液态就是从蜂巢分离出来的状态，而有一些蜂蜜会在放置一段时间以后出现结晶，也是正常的现象，被称之为是结晶蜜。