南瓜应该蒸熟冷冻还是生的冷冻

南瓜应该要生的冷冻，不应该蒸熟冷冻，蒸熟冷冻后会影响南瓜的质量，破坏南瓜的营养，如果生的冷冻，解冻后南瓜的口感不会有多大的变化。如果非要蒸熟的话，也要在较短的时间内吃掉，防止腐烂。

南瓜是葫芦科南瓜属的植物，是一年生蔓生草本植物。南瓜的原产地是墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。

南瓜的做法也很多，可以切片用来炒菜，也可以熬粥，将南瓜打成汁，可以用作“金汤”，兑于汤类的菜品中，味道也是很不错的，营养价值也很高。