山西的特色

山西的特色主要有山西方言、老陈醋、杏花村汾酒、山西锣鼓、平遥牛肉等。

山西大部分地区使用晋语，这也是我国北方地区唯一一个非官话方言，普遍都有四到七个声调，同时还有着连续复杂的变调现象，极富特色。

山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属中国四大名醋之一，距今已有3000年的历史，享有“天下第一醋”的盛誉。它如酒一般，储存时间越久，口感就愈加浓郁可口，是山西省在全国乃至全世界的一张亮丽的名片。

杏花村汾酒，因产自汾阳市杏花村而得名。中国传统十大名酒之一，有着4000多年的酿造历史。入口绵甜、回味悠长，同样在国内外都享有较高知名度。

山西锣鼓是展现山西人民淳朴豪迈、激昂向上精神面貌的特色代表，鼓的品种多达十余种，被誉为“中国第一鼓”。

而平遥牛肉则早在明清时期便远近闻名，它选用考究的方法及用料，以独特的制作工艺烹制而成，色泽鲜润，肉质细嫩，香醇可口，被评为“中国金牌旅游小吃”。