takou是一种墨西哥小吃。takou，又名taco，是一种属于拉美菜系的墨西哥小吃。主料为纯玉米面粉、碎肉或动物内脏，辅料则有洋葱、香菜等调味料，其点睛之笔还在于出锅后撒上的特色鲜榨辣椒酱，以及用餐前淋在上方的柠檬汁。墨西哥当地常以玉米为主食，烹制方法常为油炸，热量较高，饱腹感强。
除takou之外，当地还有墨西哥卷饼、鸡肉玉米红白汤、玉米小脆饼、奶酪卷饼与墨式馅饼等多种特色美食，不难发现多以玉米为主料，而墨西哥也被视作以玉米为主食的国家。
墨西哥餐，为世界十大菜系之一，分前菜、主菜、汤类和甜品，其一大特色便是用餐礼仪开放，可直接用手抓食，这也恰恰体现出墨西哥人豪爽开朗的性格特点。
