桂圆8a和10a的区别在于大小、口感等方面。
大小：8a的桂圆的直径是27毫米，而10a的桂圆的直径有32毫米，所以8a的的桂圆比10a小；
口感：8a的桂圆口感比较差，吃到嘴里不饱满，且没有嚼劲，肉质不是很甜；10a桂圆肉质比较好吃，吃起来比较饱满，而且很甜，有嚼劲，所以10a的桂圆吃起来口感比较好。
不管是桂圆8a还是10a，都是桂圆下的一种。桂圆是一种无患子科龙眼属的植物，是一种常年常绿的植物，桂圆生长起来可达10米，它的枝条粗壮，上面有细细的绒毛，枝干上面长着白色的皮孔；果近球形，通常呈黄褐色，有时呈灰黄色，外皮稍微有点粗糙，花期春夏间，果期夏季。
桂圆原产于中国南部地区，分布于福建、广东、广西、云南、贵州、海南等亚热带地区，喜欢温暖湿润的气候，一般生长在南亚热带地区，能忍受短期霜冻，在0摄氏度到4摄氏度的低温条件下，短期内时不会被冻死的。
