生态米也被称之为“原生态大米”，是自然界的大米。
原生态大米是经过天然的环境生长发育最后成熟的米类。原生态大米基本上与现代技术脱离，通过天然的土壤的栽培、天然的雨水的灌溉、天然阳光的照耀等生长发育的，同时原生态大米是通过青蛙、七星瓢虫等昆虫去捕食害虫，保护庄稼的。原生态大米的米香味儿更重，蒸出来的米饭也更加软糯。
原生态大米主要是由东北的松粳香米进行种植的，在我国大庆肇源县进行种植，因为这个地方的土地比较肥沃，是培养水稻的好地方，并且进行灌溉的是江水，清澈且无污染，所以最后的果实蛋白质含量很高，味道也比较香浓。
