柑和桔子的区别：种类不同、外形不同、颜色不同、表皮不同、口感不同，具体区别如下：
1、种类不同：柑属于芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实；桔子属于芸香科柑橘属植物；
2、外形不同：柑的外形像一个球，非常的圆滑，柑的个头比较大；桔子的个头比较小，它的外形是比较扁圆的形状；
3、颜色不同：柑的颜色偏向于黄色，颜色比较浅；桔子的颜色一般是橙黄色，朱红色或深红色，它的颜色比较深；
4、表皮不同：柑的表皮摸起来凹凸不平，给人一种粗糙的感觉，捏起来也比较的松软；桔子的表皮比较光滑，且表皮有着一定的韧性，在太阳底下还能看到它的光泽；
5、口感不同：柑在剥开后，里面的果肉上的丝状物体少一些，而且水分比较少，所以吃起来比较酸甜；桔子在剥开后，里面的丝状物质较多，桔子的水分非常充足，所以它的味道比较甘甜。
柑是芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实，在广东、广西、四川、福建、台湾等地都有栽种，秋、冬季节采收，去皮后取瓤直接食用。
桔子是芸香科、柑橘属植物。桔子性喜温暖湿润的气候，耐寒性比甜橙、酸橙和柚子稍强，在中国的浙江、福建、云南、贵州、湖南、四川等地种植。柑和桔子都可以直接吃，也可以榨汁喝。
