刮骨疗毒的主人公是关羽。
关羽在作战时被乱箭射中左臂，虽然伤口已经完全痊愈，但每到阴天下雨时，骨头就会疼痛。华佗说“箭头上有毒，如今毒已经渗入骨头，应该把手臂上的伤口重新打开，刮除骨头上的毒素，这骨头痛的毛病才能根除。”于是关羽就伸出手臂，让华佗剖开治疗；当时的关羽正在宴请将领们，手臂上的血一直留下来，并且都从盛血的盘子中溢了出来，完全不影响关羽吃肉饮酒，跟将领们谈笑风生。
关羽，字云长，本字长生，是河东郡解县人，也就是现在山西省运城市盐湖区解州镇人，是东汉末年时期的一位名将。各朝皇帝一直以关羽为忠义的化身，成为教育忠君爱国信念的材料。
