厦门的特产有厦门馅饼、鱼皮花生、金门贡糖、同安封肉、牛轧糖等。
厦门馅饼：厦门馅饼的历史悠久，制作馅饼的馅料精良，吃起来酥软香甜，是厦门名点之一。
鱼皮花生：厦门的鱼皮花生是非常出名的一道小吃，主要是用花生仁、白糖、淀粉等食材制作而成的，吃起来咸甜味十足，很受人们的欢迎。
金门贡糖：它是厦门一带的特产，是用花生和麦芽糖制作而成的一种点心。
同安封肉：是厦门非常出名的一道美食，它的肉吃起来非常软烂，是很多牙口不好的人会食用的肉类食物之一。
牛轧糖：牛轧糖是闽南一带的特产之一，是一种携带方便的点心，主要是用果仁、糖浆、奶粉等食物制作而成的。
