当季蔬菜8月份有油麦菜、生菜、空心菜、莴苣、洋葱、扁豆等。
油麦菜：油麦菜其实是一种四季均可种植的蔬菜，只是在其他季节比如春冬时节可能要借助蔬菜大棚进行种植，而八月份油麦菜因夏季的雨水和阳光等优越的自然条件，使得种出来的油麦菜是纯天然的，味道清嫩爽口。
生菜：七八月份的生菜口感脆嫩爽口，生熟皆可食，且八月份的生菜成活率均比其他月份要高得多。
空心菜：其也是八月的当季蔬菜，含有丰富的营养，当季的空心菜质地脆嫩，口味清新，皆可荤素搭配。
莴苣：又称莴笋，八月份的莴苣正值产量高且质量好的时节，其形状脆脆绿绿的，营养丰富，可用来清蒸炒菜做辅材也是绝佳拍档。
夏季是许多农作物旺盛生长的绝佳季节，由于有充足的光照，适宜的温度和充沛的雨水。给大多数蔬菜提供了很多的营养成分和生长所需。
