藏餐特色美食有藏式酸菜汤、藏族血肠、羊杂碎、白肠、酥油等。
藏式酸菜汤：藏式酸菜汤是一道很有藏族特色的美食，制作简单，汤的味道酸爽而诱人，去藏胞家做客，是北方餐桌上一道很受欢迎的家常菜；
藏族血肠：藏族血肠主要用牛血或羊血做成，可以蒸着吃，也可以煎烤，味道独特，很好吃；
羊杂碎：羊杂碎主要以羊的头、心、肝、肠、蹄等部分为材料，吃起来香味扑鼻、肥而不腻；
白肠：白肠主要是羊血、羊油、羊肉丝制成，吃的时候可以切成片，油煎着吃味道更好；
酥油：酥油是从牛、羊奶中提炼出来的，可以用酥油果来打酥油茶喝，炸果子“卡塞”也会用到酥油。
