长时间摄入高碳水化合物容易导致消化不良、肥胖、增加疾病风险以及牙周疾病。长时间选择高碳水化合物升糖指数比较高，此时就容易会增加一系列的慢性疾病，中间会包括高血压、糖尿病等等。因此日常的饮食需要注意，应该注重于正确的选择，不该盲目。
1、消化不良
长时间摄入高碳水化合物容易导致胃酸分泌不足，消化酶分泌不足，只能够消化其中一部分摄入的高碳水饮食。时间一久就可能会增加肠胃负担，导致积食出现，消化不良等一系列的情况。
2、肥胖
碳水化合物中会蕴含着众多的葡萄糖，葡萄糖只能够给人体提供所需要的能量，如果长时间摄入高碳水饮食而没有办法被完全消耗掉，此时就可能会转变成脂肪导致人体肥胖。大部分的血糖都是停留在人体细胞中，绝大部分都是以一种高能的脂肪储存，可能就会造成脂肪的堆积导致过于肥胖的现象，同时还能够增加各类的疾病。
3、增加疾病风险
长时间高碳水化合物容易会增加糖尿病以及高血压的风险。高碳水化合物主要是用糖分以及淀粉食物组合，因此升糖指数相对比较高，容易会导致血糖负荷比较重。胰岛素分泌一旦被受到抑制之后，敏感数慢慢就会降低，所以可能就会增加糖尿病。另外还会增加一系列的慢性疾病，比如高血压等等，建议在生活中需要引起注意。
4、牙周疾病
长时间摄入高碳水化合物饮食会导致唾液的分泌逐渐减少，而且食物可能会堆积在牙齿上，如果没有注重于清洁，容易会增加牙周疾病。对于年纪比较大的老人而言，如果长时间的摄入高碳水化合物容易会留下更多的影响，所以一定不要忽视。
