我们传统有吃什么补什么这样的说法，不过目前争论很大。如吃血补血、吃肺补肺，不仅是传统医疗的信条，而且已深入到大众文化。但是现在很多人认为这个观念并不正确，因为吃进的任何食物都要经过消化，分解成基本的化学结构成分才被吸收。
有人认为古代老百姓的生活水平较低，平时以吃素为主。很少吃肉类、内脏类等。容易因缺乏营养而造成腰酸、腿软、乏力等症状。吃动物肉，内脏等补充营养缓解了这些的症状。他们就以为吃什么补什么！然而“吃血补血”是一种可以成立的说法。血含有铁元素，容易被人体吸收。儿童、孕妇或哺乳期妇女需要较多的铁元素用于造血，这部分人食用动物血，可以防治缺铁性贫血。
