桑椹作为一种营养丰富的水果，具有滋阴补血、生津润燥、润肠通便、补充营养、缓解视疲劳、缓解血管硬化等功效。在食用时需注意适量并避免与相克食物同时食用。对于特定人群如风寒感冒患者、脾胃虚寒者等需谨慎食用或避免食用。
桑椹富含多种氨基酸、维生素和矿物质，特别是铁元素含量较高，有助于改善贫血症状，对于气血不足、头晕乏力等人群具有很好的滋补作用。桑椹具有润肺生津、止咳化痰的功效，对于因口干舌燥、喉咙疼痛、咳嗽等症状引起的不适感具有一定的缓解作用。桑椹还能帮助消除身体疲劳，让身体得到更好的保养。
桑椹中含有丰富的纤维素成分，能加速胃肠道蠕动，帮助肠道消化吸收，从而起到润肠通便的作用，对于缓解便秘问题具有良好的效果。桑椹中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、锌等营养物质，适当食用可以补充人体所需的多种营养价值，有助于保持身体健康。桑椹中含有丰富的花青素，这种物质对于长时间用眼引起的视觉疲劳具有一定的缓解作用，有助于保护视力健康。桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪、降低血脂等作用，可帮助缓解血管硬化症状。
虽然桑椹具有诸多健康益处，但在食用时也需注意桑椹属于凉性食物，风寒感冒患者食用可能会加重病情，不利于身体恢复。桑椹的凉性可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等，因此脾胃虚寒者应尽量避免食用。它含有较多的植物酸，过量食用可能会影响孕妇的钙质吸收，不利于胎儿健康。桑椹含糖量较高，糖尿病患者食用需谨慎，以免影响血糖控制。
