无头鱼为什么把头砍掉

在市场上有一种鱼比较特别，它的头一般都是被砍掉的，所以民间称之为无头鱼。其实无头鱼就是黄鳍马面魨，而且在售卖之前渔民都会将其头部以及表皮去掉，这是因为当中含有微量毒素，人吃了之后很容易在身体内产生毒素。

黄鳍马面鲀(NavodontessellatesGünther)，隶革鲀科（Aluteridae）马面鲀属（Navodon），为暖水性近底层鱼类，分布于中国、越南、朝鲜和日本。我国产于南海、东海，以南海北部的数量较大，为底拖网作业的大宗捕捞对象之一。