广东麻叶是什么菜

广东麻叶是一道广东地区的席上佳肴，原材料是夹竹桃科植物罗布麻的干燥叶，夏、秋季枝叶茂盛时采收，鲜用或晒干，蒸炒揉制后做成菜品广东麻叶。

麻叶是罗布麻的干燥叶，是一种多年生的草本植物，主产于我国东北、西北、华北等地。现江苏、山东、安徽、河北等地有大量种植。该植物夏季采收，晒干或阴干，亦有蒸炒揉制后用者；除去杂质，干燥，切段用。