没开封的油过期能吃吗

另外如果油有腥味，做菜有哈喇味，油烟特别大，粘稠度非常稀或者非常稠都是不能食用的。食用油储存温度大概在10度到15度之间是最好的，还要避免阳光暴晒。另外储存油的容器应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求。

未开封的食用油过期后会发生氧化，氧化之后会产生一些过氧化物，会进一步产生一些有毒或者副作用的影响，因此不能食用。比如说植物油，过期之后就会产生腐败物质，食用后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，会影响健康。