如今的油烟机不仅具备为吸净烹调时所产生的油烟问题，还融合现代厨房格局的装饰概念，经过油烟机的发展，它已经增加了较多的娱乐功能和使用功能。
一、油烟机的安装
油烟机安装的高度因油烟机的种类而定，不同种类要求的高度不同。 吸油烟机应水平安装于灶具正上方，顶吸式油烟机底部距离灶具台面安装参考高度650mm至750mm，近吸式油烟机底部距离灶具台面安装参考高度为350mm至450mm。
其中有集烟罩的中式深型油烟机可装得高一些，没有集烟罩的欧式油烟机可装得低一些，总之，油烟机的安装高度宜低不宜高。
二、油烟机的选购
市场上的抽油烟机有薄型、深型、柜式三种类型。在选购时，应该根据自己厨房的具体格局和个人喜好确定要购买的类型。
