螃蟹怎么分辨屎和蟹黄

在日常生活中，螃蟹是很多人喜欢的一种美食，因为它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等，而且肉质鲜嫩美味，但我们应该如何分辨螃蟹屎和蟹黄呢？

分辨屎和蟹黄：

首先可以从螃蟹身体的位置来分辨，蟹黄的位置是在螃蟹大壳里面，也就是螃蟹的腹部，蟹屎是在屁股上面，蟹肠有蟹的排泄物，搬开蟹壳就可以看到；另外，还可以从颜色上来分辨，把螃蟹做熟了以后，蟹屎都在胃里面，这一部分蒸熟了以后是呈现白颜色的，胃里蟹屎的颜色偏黑，而蟹黄是浅黄色。