芝麻的别称为胡麻、脂麻、乌麻等，它是从属于脂麻科一年生的草本植物。我们在食用它的时候，主要有这样几种功效与作用。
芝麻具有抗癌，抗衰老的功效
由于黑芝麻富含维生素E、硒、花青素等，因此它不仅能够有效减缓身体细胞衰老的速度，还具有抗癌的功效，很多老人都认为食用黑芝麻能够延年益寿。
芝麻具有美容养颜的功效
芝麻富含多种维生素，芝麻素，棕榈酸等物质，因此芝麻能够抗衰老，长期吃芝麻，可以减少脸上的皱纹，所以它是绿色的，天然的美容养颜食物。
具有乌发护发的功效
一些人头发容易枯燥分叉，黑芝麻能够是头发乌黑柔顺，想要预防脱发的朋友也可以食用。但是需要注意的是，大部分脱发的朋友还是需要根据医生指导药物治疗，黑芝麻作用有限。
有预防动脉硬化、控制血压的功效
黑芝麻中富含钾，能够控制血压有利于心脏健康。不仅如此，黑芝麻中的大量油脂能够有利于血液中的胆固醇代谢，降低胆固醇含量，具有预防动脉硬化的功效。
