枸杞在《神农本草经》中就被列为上品。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”由此可见我国食用枸杞的历史悠久，并且枸杞的功效的开发也比较早。
吃枸杞有什么好处
1. 枸杞的保健功效
枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。
2. 枸杞清肝明目功效
适量地食用枸杞子有益健康，泡上一杯菊杞茶喝有清肝明目的效果，枸杞还有延缓衰老的作用。
3. 枸杞抗衰老功效
枸杞中含有枸杞多糖，是枸杞中最主要的活性成分，有非常明显的抗衰老功效。
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和、有光泽、肉质饱满。而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽。
