很多朋友都不喜爱发苦的饮食，但苦丁茶确实一个例外，因为苦丁茶初喝很苦，慢慢品味之后则回味无穷，而且还可以带来这样几个好处。
1、消除口臭
茶叶中所含的单宁酸、茶多酚、茶色素等许多生物活性成分，都可以阻止引起口腔异味的细菌生长繁殖。而且茶叶中所含的单宁酸也有杀菌作用，能阻止细菌在食物残渣中繁殖，能够有效地防止口腔异味，所以苦丁茶是能消除口臭的。
2、减肥
苦丁味苦其最重要的作用是清除体内垃圾、毒素。明代医学家李时珍《本草纲目》就有记载：“苦、平、无毒、南人取作茗，煮饮，止渴明目，消炎利便、通肠”。所以苦丁茶能明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，减肥瘦身的功效。
3、抗氧化、抗病毒
冬青属苦丁茶的主要天然化学成分为绿源酸、黄酮类和乌苏酸。绿源酸在国际上被公认为具有广泛的生物活性，可有效清除体内自由基，有抗氧化作用、抗病毒作用；对维持机体细胞正常的结构和功能，防止和延缓肿瘤、突变和衰变等现象的发生具有重要的作用。
