到春节了，很多家庭都会买很多的猪肉囤着，那么这么多猪肉冰箱又装不下，我们该怎么保存呢？
1、食盐法。
我们把猪肉划出几条缝隙，然后把它放在盘子上，撒上足够多的食盐，用勺子将食盐抹均匀。静置几分钟，等食盐充分溶解，再把它挂在家里通风阴凉的位置，经过这样处理后的猪肉，冬天放一整个月都不会坏。
2、蜂蜜法。
在切好的猪肉上面倒上一点蜂蜜，蜂蜜是一种饱和甚至过保饱和的溶液。它具有很强的吸水性，使里面没有自由水，没有水就会抑制住细菌的生长，这样放在低温处就可以保存很久了。
3、风干法。
我们将猪肉切成条状或是块状，串起来挂在通风处，或者放在比较大的盆子中晾。当然对猪肉的晾晒环境也是有要求的，温度不能高于15度，也不能太潮湿。等肉串晾干了就能保存很长时间。
