豆腐起源于汉代，是炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。
豆腐的功效特点
补钙
豆腐本身具有很高的营养价值，它含有丰富的钙元素，我们要知道钙元素对人体来说是非常重要的，它是骨骼生长的重要物质，并且豆腐易于被人体消化吸收，在平时多吃一点豆腐可以为我们的身体补充钙物质。钙元素能够维持人体骨骼健康，预防骨质疏松的症状。
抗癌
在平时多吃一点豆腐可以帮助我们预防癌症，豆腐会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的豆甾醇，这个物质是一种天然抗病毒物质，能够帮助我们抑制身体中细胞的癌变，也可以抑制癌细胞的再生。
