蒲式耳是一个计量单位，（英文：bushel，表示符号：bushel(UK)bu(US)，通用代码：BUI(UK)BUA(US)。它是一种定量单位，好像我国旧时的斗、升等计量单位。
蒲式耳在英国等于8加仑，等于4配克，等于2坎宁（英国容积计量单位），相当于36.3688升。在美国，1蒲式耳相当于35.238升。1BU油料或谷类的重量各异。即使同一种油料或谷物也因不同品种或产地实际换算也有些差别。1英制蒲式耳(1.0321美制蒲式耳)合36.3677升。该单位只用于固体物质的体积测量。
蒲式耳与千克的转换在不同国家，以及不同农产品之间是有区别的。在大豆和小麦上，英、美、加拿大和澳大利亚，都是一样的。一蒲式耳等于27.216千克。在玉米方面，虽然四个国家也都相同，比例则是不同的，一蒲式耳只为25.401千克。但在大麦方面，不仅比例不同，重量转换也不相同。裸麦方面，英美和加拿大是一样的，澳大利亚则又有所不同。由此可见，这是一个相当复杂的问题。在外贸当中，千万要当心。
