绿豆是我们在日常生活中十分了解的一种食物，很多人十分喜欢吃一些绿豆制做成的特色美食，夏季高温天气，喝一些绿豆粥有清热去火和高温防暑的功效，那么绿豆如何去皮呢？
1、浸泡法
这个最常见的去皮法，用冷水浸泡3-5个钟头再煮，迅速就烂；
2、炮制法
将绿豆放进锅中干炒，文火10分钟左右，绿豆表皮略焦就可以，吃的情况下拿出来煮又便捷又便捷，并且非常容易削皮出沙；
3、冷冻法
将绿豆放进冰箱冷冻4个钟头以上，吃的情况下再煮。
绿豆的功效
1.清热去火
血压用以一切痈疮疮毒，以本产品熬汤频饮；若治丹毒燥热，可生研后凉开水绞汁服；若预防痈疡毒盛内深陷里，能用本产品60克，制乳香30克，甘草15克，硃砂6克，为末，每一次6克，1日2次服用；若预防痘疮、麻疹之时兴感染，可与红小豆、黑豆、生甘草煎汤频饮。
2.解暑解渴
用以炎热渴不欲、瘟病伤津、口渴及夏令酷热之时，熬汤饮，有解暑、除烦、生津解渴之效；若暑而兼湿者，可与薏米仁同泡服。
3.利湿消肿
用以风热犯肺、肺失清肃、不可以通调水道而症见忽然上眼睑和脸部浮肿，发热，肢冷，咳嗽，咽红肿疼，尿赤短涩，可先加绿豆清肺润肺、宣肺气、利湿消肿。
