六月六吃羊肉由来是，徐州人喜吃羊肉由来已久，但吃伏羊（在夏季入伏天里吃羊肉）又是徐州人的最爱。据考，最早可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法，而能更直观、形象地说明徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地的一句民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。
拿在入伏吃羊肉有什么好处呢？据说入伏吃羊肉大补，吃羊肉，喝羊汤就是“发汗”的。羊肉辛热，在酷暑的时候吃，可以把身体里的寒气驱逐出来，有利于如关节炎，四肢麻木，四肢冰凉，头晕目眩等。
盛夏，人的能量消耗的比较多，此时，以羊肉汤补充能量，应该是十分有必要的。但是羊肉也不是人人都适合吃的，感冒咳嗽，皮肤病是不适合吃羊肉的。
吃羊肉也不适合过量，如果吃了感觉腹痛，可以喝一点桑叶茶。这也属于一物降一物。
