粳米和大米的区别有哪些

粳米和大米有口感、外观、营养、产量、价格等方面的区别。

1、首先，在口感方面，粳米熟食口感绵软而有韧性，而大米煮熟了的口感比较有弹性而肥美。

2、其次，在营养方面，粳米中的糖类、蛋白质含量比较多，而大米中含有较多的B族维生素，二者都有很高的食用价值，食用后对人体均有益处。

3、最后，在产量方面，大米的产量要远远高于粳米的产量，所以在种植面积上，大米要比粳米更广泛，因此粳米的价格自然也就比普通大米贵。