芒果的营养价值是：芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量元素含量也很高。
食用功效
1、防治心血管疾病：芒果中含维生素C量高于一般水果，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2、抗癌：芒果含有大量的维生素A，具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤：经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、明目：芒果维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
