巴旦木是食用价值很高的特产，富含脂肪，蛋白质，淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴坦木具有保护肌肤、有益心脏健康、帮助肠道健康、控制体重的功效。
巴旦木的功效与作用
巴旦木的延时功效是很强的，因为巴旦木是可以帮助人体健脑的，同时安神的功效也很不错。对于儿童来说，食用巴旦木之后就可以起到促进大脑发育的功效，而对老年人来说，食用巴旦木是可以帮助我们安神的，同时健脑的功效也很不错，所以说巴旦木是可以用于解决老年性脑萎缩，老年性痴呆症的食疗品，同时也可作为一般的健身食品用的，对这类人群来说巴旦木是很适合的。
1、保护肌肤
科学研究表明，巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(28克或者23颗)可以提供维生素E相当于人体每日所需的一半，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
2、有益心脏健康
巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
3、帮助肠道健康
相关研究结果显示，巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。
4、控制体重
首先，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。
