担担面的做法

方法/步骤 1 面团：面粉、水、盐肉臊：猪肉末、碎米芽菜、酱油、料酒、辣椒油、糖拌面：复合酱油、辣椒油、芝麻酱、花椒面、鸡精、鸡汤表面：熟花生碎、香葱做肉臊：1.猪肉剁成末；起油锅，放入肉末煸炒；至煸出油分，颜色金黄 2 加入酱油、料酒、辣椒油、糖调味；加入碎米芽菜搅拌均匀即可。放在一边备用 3 ...

芝麻碎 100克 鲜面条适量 适量 香菜 2根 香葱 2根 姜 15克 大蒜 20克 干红辣椒 30克 老抽 1勺 生抽 2勺 花椒油 2勺 芝麻油 2勺 陈醋 5勺 盐 1勺 花椒 10几粒 大料 1个 桂皮 1小段 辣椒油 1勺 胡椒粉 1小勺 方法/步骤 1 先用干红辣椒和花椒以及大料桂皮放入料理机里头打碎，不要太碎，保持...

1 做法一【材料】面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花担担面椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克【方法】1用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。2将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。产...

面条其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。今天就来教大家如何做好吃的担担面。食材 面条 200克 猪肉馅 400克 芽菜 100克 辣椒面 1.5克 油菜心 1棵 香菜 少许 大葱末 25克 姜末 10克 蒜茸 10克 芝麻酱 10克 老抽 适量 生...

四川经典担担面的传统做法！简介 面条筋道爽滑、肉粒冬菜酥香、汤汁鲜香麻辣、入口味道鲜美、食之百吃不厌、堪人间精品。食材 鲜细面 150克 川东菜 60克 猪肉末 100克 酱油 15克 黄酒 15克 辣椒粉 2克 鸡粉 2克 烹调油 20克 香油 10克 方法/步骤 1 “面条”可购买现成的细面，也可自己擀制，方法是，...

担担面的做法 简介 今天小编教大家做好吃的担担面，喜欢的朋友快动手学起来吧！食材 切面 100克 青菜（莴笋尖或者豌豆尖）10克 10克 芽菜肉末 10克 香油 3毫升 醋 10毫升 生抽 10毫升 辣椒油 5毫升 花椒面 1克 葱花 10克 蒜泥 10克 猪油 5克 方法/步骤 1 1、首先我们把豌豆尖收拾干净，洗净备用，空碗中...

担担面的做法 简介 今天带来的是担担面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面条 10克（个人口味酌情增减）猪肉馅 60克 碎米芽菜 40克 小油菜 1勺 方法/步骤 1 锅中倒入适量的油，油热后把肉丁放入锅中煸炒至颜色变白，沿锅边放入一勺料酒，再放入少许姜末，煸炒出香味。2 把碎米芽菜放入锅中煸炒均匀，然后...

正宗担担面的做法 简介 很多人很喜欢四川的味道，它独有的麻辣口味一直是人们白吃不厌的美味，来四川要吃的美食小吃担担面应该是必须的，全国各地都有卖担担面的，但是和成都比起来味道还是不够正宗，给大家介绍一下成都的担担面的做法。食材 鲜面条 400克 猪肉馅 50克 生菜叶 两片 豆芽 50克 香葱 适量 红油

卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝：“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声，赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱，就能品尝到这种美食了。食材 面粉 500克 方法/步骤 1 做法1不同制作方法担担面图片(19张)原料配方面粉500克 红辣椒油100克芝麻酱75克...

四川担担面的做法 简介 今天带来的是四川担担面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面条 1把 葱 1根 蒜 1瓣 猪肉 50g 花生 5g 白菜 1片 酱油 2茶匙 辣椒油 1汤匙 花椒粉 1撮 盐 1撮 鸡精 1撮 方法/步骤 1 准备好食材 2 把花生放入锅中干炒至香味散出 3 把炒好的花生切碎，放入碗中备用 4 把猪肉...

挞挞面的做法 简介 挞挞面也叫担担面，做法很简单 食材 机制切面 150g 芽菜 10g 猪肉臊子 30g 酱油 适量 花椒面 适量 香醋 适量 小磨芝麻油 适量 香猪油 适量 红油辣子 适量 高汤 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 梅花肉切成肉肉末、芽菜洗净切细；2 起锅热油，待油温五成热下肉末煸香 3 加...

担担面的做法 简介 今天带来的是担担面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面条 10克（个人口味酌情增减）猪肉馅 200克 碎米芽菜 50克 青菜 1份 香葱 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 准备食材。圆细面条适量、猪肉馅200克、碎米芽菜50克、青菜一份、香葱适量。（碎米芽菜在超市里可以买得，味道很好，也是...

正宗四川担担面 1 用料：生面条7～8两，芽菜四大勺，猪肉馅适量，豆芽一把，红油两大勺，生菜叶两片，熟的花生和豌豆适量，小葱适量，白芝麻少许，咸盐一勺，香油两勺，生抽两勺，鸡精一勺，白砂糖一勺，白芝麻一勺做法：1.  准备食材，面条，猪肉馅，生菜，豆芽，熟的花生米和黄豆，红油。2.  水开了...

担担面的做法 食材 面条 100克 猪肉馅 50克 熟花生碎 5克 姜葱蒜花椒等 20克 熟芝麻 5克 碎米芽菜 10克 花椒油、辣椒油、陈醋、糖 各5克 酱油 15克 方法/步骤 1 担担面是成都小吃中非常有名的一道小吃，但一般人都不会做，或者说做不出地道的成都味道的担担面。我是成都人，我就来教教大家怎么制作...

担担面的好吃做法 简介 其实自己在家做也可以加点青菜也不错呢。。。调料可以根据自己的口味来添加。食材 面 1 青菜 1 方法/步骤 1 锅中注入植物油，爆香葱碎下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀下入碎米芽菜继续翻炒均匀即成臊子 2 把辣椒面和芝麻放入小碗中锅中注入植物油烧至6成热将热油浇在...

面先生四川担担面的最新做法 简介 担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其特点是面条细薄，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、川冬菜、花椒面、红酱油、蒜末、青菜和葱花等...

最正宗的四川担担面的做法 简介 “担担面”成都名小吃之一，肉臊酥脆，面条口感极好，麻辣鲜香扑鼻。食材 细圆切面 1斤 猪肉 4两至半斤 猪油 一两 料酒 少许 甜面酱 少许 盐 少许 酱油 少许 芽菜 少许 醋 少许 辣椒油 少许 味精 少许 葱花 少许 蒜蓉 少许 方法/步骤 1 将猪肉切碎至肉臊，2 将猪油下至锅...

小儿健脾开胃担担面的做法 简介    工具/原料 健脾开胃　细切面、豌豆尖（豌豆尖很贵，如果没有可用其他青菜代替）；碎米芽菜；猪肉末；葱花；姜末；蒜末；油；生抽；料酒；盐； 红酱油；醋（少量）；香油；花椒油；辣椒油；猪油；鸡精；糖（少量）；葱花；蒜泥；担担面，是著名的成都小吃

怎么做一道美味的担担面？简介 怎么做一道美味的担担面？食材 香拌面 1包 榨菜丁 少许 花生粉 适量 葱花 少许 芝麻酱 适量 方法/步骤 1 食材，这边以胡麻酱与花生粉混合，替代芝麻酱 2 先放入500cc的水，滚后放入宽卷面，稍等一分钟将面体搅散，再煮约3分钟，3 精选小麦为原料，独家制程技术，具有多种不同...

担担面的做法 简介 美容 抗衰老 润肠 补血 促发育 食材 面条（生） 400k 方法/步骤 1 面条买的现成的，好像是专门做拉面或者是担担面用的，发黄，比较津道，最主要是型儿好，有样儿，宜宾芽菜是必须一定绝对要有的，芽菜现在只有袋装碎的 2 熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关...

四川担担面的做法 简介 这是一个很多人都喜欢吃的美味事物，它无论在味道好还是口感上都是非常棒的，那么，四川担担面要怎么做呢，大家快来跟我一起学着制作吧！做出一款属于自己的美食~食材 猪肉末 100g 面条 150g 青菜 50g 芽菜 10g 辣椒油 10g 花椒油 5g 醋 5g 花椒粒 5g 方法/步骤 1 我们先...

担担面怎么做 简介 担担面好吃吧，这好象是西北的吃法，可是全中国的人都爱吃，今天我们就来讲一下这个担担面要如何做才更好吃呢。当然，家庭里做也是可以的啦。 食材 精猪瘦肉 250g 绿豆芽菜 适量 姜 少量 花椒 少量 料酒 少量 老抽 10g 糖 5g 盐 3g 新鲜切面 适量 酱油 少量 辣椒油 少量 花椒油 少量 ...

担担面的经典做法 简介 担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史。因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖而得名，在四川广为流传，常被用来作为筵席点心。食材 圆苗条 400克 碎米芽菜 适量 方法/步骤 1 熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关小火熬，微开，千万别大...

6 将煮好的面放入碗内，拌好，制作完成。7 其中，酱油、醋、芝麻油等可根据个人口味适当调整，但建议不要放太多，还可加入香菜、蒜、姜等；面可用任何一种面代替，不一定要这种面饼。为美观，可先将熟面放入另一个碗中，再将做好的佐料倒在面上面。这种做法不是最传统的担担面，但是作为家中自制还是不错的。

担担面的具体操作做法 简介 担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史。因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖而得名，在四川广为流传，常被用来作为筵席点心。各地担担面中，尤以成都的担担面特色最浓，特点是面条滑爽、肉臊酥香、咸鲜微辣中略酸、香气扑鼻、无汤且十分入味。正宗的担担面应该是...

如何做担担面 简介 担担面，是来自四川成都和自贡的著名传统面食小吃，因其口味鲜香麻辣，卤汁酥香而深受人们喜爱，同时担担面还具有提高人体免疫力、改善消化吸收等功效。如下是担担面的具体做法。食材 面粉 250克 芽菜 30克 猪肉 200克 葱花 30克 鸡蛋 1个 料酒 2勺 醋 2勺 味精 1勺 甜面酱 10克 酱油 60克 ...

壹圆小麺担担面的做法 简介 担担面是四川风味小吃，因为是风味小吃做法的步骤也是很重要，它独有的麻辣口味一直是人们白吃不厌的美味，今天就跟大家分享一下担担面的做法吧！食材 生面条 7-8两 芽菜 适量 猪肉馅 适量 鸡精 5克 盐 适量 红油辣椒 适量 葱花 半根 食用油 适量 空心菜 两小颗 方法/步骤 1 将...