炖菜菜谱大全

1 排骨冲洗干净、控水备用，豆角去筋折成小段、洗净备用 2 锅内放入植物油，温热的时候入葱、姜、八角，小火煸出香味 3 放入控去水份的排骨中大火翻炒，炒到排骨颜色变白、水汽减少 4 加入酱油翻炒上色 5 淋入料酒翻炒去腥 6 加入清水，水量没过排骨，盖盖大火烧开，中小火炖到排骨熟了、但还有点硬的...

1 猪肉切成片 2 锅里加入油加入猪肉 3 快速炒至肉变色 4 然后加入生抽 5 炒匀后加入白菜 6 翻炒均匀 7 然后加入白萝卜 炒匀 8 大火炒匀后加入一碗水 9 家乐纹炖专用的浓汤宝一个 10 然后加入锅里 11 大火炖五分钟加入粉条 12 在炖三分钟后在加入盐炖至粉条熟 13 然后装盘 ...

五花肉 50克 家乐浓汤宝 1盒 粉条 80克 香菇 40克 干辣椒 4克 酱油 5克 水 适量 盐 适量 葱 6克 步骤/方法 1 准备好所有食材 2 将白菜切段，五花肉切片，葱切段，干辣椒切段，香菇切条 3 起油锅，放入葱段炒香 4 加入五花肉片翻炒 5 炒至五花肉两面发黄加入干辣椒段，炒出辣味 6 加入切好的白菜...

 天冷了，经常做的就是炖菜。各种蔬菜凑一块儿炖上一锅，香喷喷的热汽腾腾的，让人食欲大增。食材 猪肉 200g 无丝豆 200g 茄子 两个 土豆 半个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 五香粉 适量 酱油 适量 盐 适量 油 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1  准备好所有食材，炖菜所选的猪肉一定要肥肉相间炒出的...

排骨酸菜炖粉条 简介 酸菜属于腌渍食品，本身含盐，炖菜的时候要品尝着加盐，以免过咸；如果有时间提前熬出一锅高汤来替换菜谱中的清水会更完美~食材 酸菜 1棵 排骨 300克 红薯粉 1把 花椒，八角，葱段，姜片 适量 老抽 1小勺 盐 适量 食用油 适量 步骤 1 准备一棵酸菜洗净，排骨洗净斩开 2 红薯粉用温水...

土豆 一个 茄子 一个 食盐 适量 食用油 适量 大葱 适量 生抽 适量 姜 两片 大料 一个 步骤/方法 1 一个土豆一个茄子，土豆打皮洗干净 2 土豆切滚刀块 3 放水里泡去淀粉 4 茄子撕开，撕哦不用切的 5 葱切末，大料一个，姜切片 6 锅里热油，爆香葱姜 7 放入土豆炒一两分钟左右 8 放水 9 放适量...

鸡翅柔嫩滑，配上土豆很鲜美，此乃一道日常生活中必不可少的炖菜 食材 鸡翅中 20个 土豆 1个 葱姜蒜 若干 酱油 三勺 花椒 10粒 盐 1.5小勺 植物油 1勺 大料 2个 桂皮 一块 香叶 四片 辣椒 5个 冰糖 6粒 步骤/方法 1 鸡翅中在中间剁开一分为二，放入烧开水的锅中浮掉血水，控干待用 2 准备好...

白菜猪肉炖粉条 简介 天冷最佳炖菜 食材 白菜 250克 猪肉 100克 粉条 1把 油 2勺 耗油 适量 盐 适量 老抽酱油 适量 葱 20克 姜 3片 蒜 适量 豆瓣酱 1勺 料酒 2毫升 干辣椒 4个 步骤/方法 1 白菜洗净切条 2 五花肉切块用料酒腌上，切葱姜蒜备用，干辣椒切条，备用。3 锅热油，放花椒以及切好的葱...

牛腩炖土豆的做法 简介 东北的炖菜有很多，一般肉类都能炖着吃，因为东北一年有至少五个月是冷天，吃着热乎乎的炖菜真的很暖和 食材 牛腩 200克 土豆 1个 食盐 3克 鸡精 3克 植物油 1勺 水 适量 糖 1小勺 葱 2克 姜 2克 八角 1个 香叶 2片 花椒粉 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1/2勺 步骤/...

另外，东北地处严寒，到了冬天，很多家庭都喜欢大锅炖菜，把冒着腾腾热气的东北乱炖端上餐桌，吃在嘴里热呼呼，身上顿感暖乎乎。好了，东北乱炖就科普到这里，这道菜更适合冬天或者天气比较凉的时候吃，又补又暖人，虽然夏天来了，但是菜谱留着冬天的时候或者阴雨天的时候做一做，也是不错哒！食材 牛肉 350克 胡萝卜 1个

山药胡萝卜炖排骨---便秘小菜谱 简介 今天介绍的是一款适合秋季滋补的炖菜，同样也是时候预防和缓解便秘的菜品。这款菜品就是---山药胡萝卜炖排骨。食材 山药 350克 胡萝卜 400克 排骨 500克 姜 5-10克 盐 5-10克 方法/步骤 1 准备山药和胡萝卜。2 山药刮皮，切成滚刀。3 胡萝卜也是刮去皮切滚刀。4 ...

家常土豆炖茄子 简介 因为是纯正的东北人，所以特别爱吃炖菜，这就是我的最爱之一，特别好吃，特别下饭，尤其是茄子，简直是不能再好吃了！！！食材 土豆 300克 茄子(紫皮，长) 2根 五花肉 200克 香菜 10克 葱姜 20克 酱油 20毫升 料酒 10毫升 白糖 10克 大料 1朵 步骤/方法 1 土豆洗净，削皮，切块；...

黄豆炖兔肉---便秘小菜谱 简介 今天来介绍一款具有滋补作用，且能预防和缓解便秘的炖菜---黄豆炖兔肉。食材 带骨兔肉 300克 干黄豆 100克 姜 5-10克 料酒 5-10毫升 枸杞 5-10克 盐 5-10克 方法/步骤 1 黄豆提前一天泡发。2 准备带骨兔肉，洗净。3 将兔肉切成小块。4 加少许料酒腌制30分钟。5 姜洗净...

小鸡炖蘑菇的做法 简介 小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干榛蘑、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。食材 鸡(土鸡，家养) 1只 粉条（干） 1把 榛蘑(干) 150克 植物油 2汤匙 葱 10克 食盐 8克 姜 10克 酱油（红烧） 2汤匙 蒜 2瓣 料酒 1汤匙 干辣椒 2个 白...

香菇红糖焖鸡块 简介 天气越来越冷了，炖菜能让人感觉温暖，是冬季里不可缺少的一道美味。小鸡炖蘑菇一直以来都是人气很高的菜谱，鸡肉和蘑菇的香味混合在一起，真是妙不可言，这次我还特意加入了茭白，没想到有意外的惊喜，红烧出来的茭白味道清甜可口，搭配鸡肉更是完美，拍照的时候我就很想坐下，盛一碗米饭，...

土豆茄子白菜煲 简介 这算是一道东北炖菜，超级爱吃，让你想不到的美味。食材 土豆 1个 茄子 2根 白菜 几片 葱姜蒜 适量 盐 2g 汤 2g 熟白芝麻 少许 生抽 1勺 步骤 1 准备好食材。2 土豆去皮，洗干净，切菱形块。(滚刀切)3 茄子洗干净，去根，滚刀切。(切菱形块)4 切好的茄子放在容器中，加入少许...

家常炖菜菜谱大全 1 本文导读：炖菜是辽宁、黑龙江和吉林三省及现蒙东四盟市的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。　　胡萝卜炖羊肉的做法　　原料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克　　做法：　　1、胡萝卜与羊肉...

土豆炖芸豆的做法 简介 营养健康的东北炖菜 食材 猪肉 150克 土豆 2个 芸豆 200克 胡萝卜 1根 油 3勺 大料 2小个 蒜瓣 2个 盐 适量 酱油 1勺 豆瓣酱 4勺 蔬之鲜 半勺 糖 一勺 姜 少量 料酒 酌量 花椒 5粒 步骤/方法 1 肉和土豆切好 2 胡萝卜切块 3 放油热锅，加入大料和花椒爆香，10秒后...

扁豆新吃的做法 简介 按照我这菜谱做好的扁豆还只是一种半成品，我一般会用来做扁豆炖牛肉，扁豆烧五花肉，快手菜的话就扁豆丝炒肉等等。在冬天做炖菜的时候加入扁豆后用以解腻，而且扁豆是一种时令蔬菜，用我这种方法做好以后还能在断季的时候吃到它的另一种风味，实在不错哦。食材 扁豆 1000克 食盐 2茶匙 ...

清炖小白菜排骨的做法 简介 小白菜炖排骨是一道非常经典的北方炖菜，它的做法荤素搭配，所以从营养它是非常全面的，而且它的做法软烂，很适合老年人还小孩子食用，利于消化和吸收，它的汤汁味道鲜美，营养丰富。这样的一道菜全家老少都欢迎。食材 排骨 1000克 小白菜 300克 盐 少许 方法/步骤 1 把排骨清洗干净，剁

松花蛋炖菜的做法 简介 松花蛋炖菜的做法 食材 皮蛋 4个 娃娃菜 1颗 午餐肉 适量切成厚片（没 鸭血 1块 虾干 10只 虾米 10克或者一小把 蒜 6瓣 姜 2片切成丝 虾油 1勺 方法/步骤 1 松花蛋买好一点的，里面的芯软软的那种 2 娃娃菜或者大白菜都可以 3 虾干是我自制的，我的菜谱里面有相关虾干的做法...

如何烹饪白菜炖粉条？简介 白菜可以说是我们经常要食用的一种蔬菜，东北人特别喜欢吃粉条，也有很多东北菜是以粉条来搭配的。今天，小白教大家烹饪一道炖菜—白菜炖粉条，希望大家看过小白的经验之后能够学会烹饪这道菜的方法。食材 白菜 半棵 粉条 一捆 食盐、味精 少许 水 适量 十三香 少许 方法/步骤 1 买一颗...

高汤炖菜之白菜粉条冻豆腐 简介 富含蛋白质的豆腐，味道单纯清鲜，可塑性很强，煎炒烹炸样样皆可，关于豆腐的菜谱也数不胜数，炖豆腐，炸豆腐，煎豆腐，麻婆豆腐，滑豆腐……好吧，我不数了，豆腐太多了。冻豆腐，改变了豆腐的外部形态，口感也发生了变化，用冻豆腐做的高汤炖菜，多孔的冻豆腐吸收了味道鲜美的...

干豇豆的家常做法 简介 干豇豆烧牛肉源于干豇豆红烧肉的灵感。虽然一年难得吃一次这样的红烧肉，可是原来做过发过菜谱。我家的干豇豆每年都不少，今年虽然没晒，但是亲戚给我了不少。用胡萝卜和干豇豆炖了几次牛肉，这是冬天最爱吃的牛肉炖菜。干豇豆我一直认为最适合冬天吃，别的季节吃，老是感觉味道不是那么好...

家常白菜炖粉条 简介 白菜炖粉条，这是一个家常炖菜，很难搞的味道不错。以前做过几次，但是滋味总是差一些。这次再挑战白菜炖粉条，效果非常不错。因为有了一个关键的步骤。食材 大白菜 半颗 粉条 一把 豆腐泡 50g 肉皮 10g 油 半勺 盐 4g 花椒面 1g 葱 一段 味精 1g 酱油 半勺 方法/步骤 1 肉皮在...

简介 一道具有浓烈地方特色的东北炖菜，做法不难。鲶鱼和茄子混在一起，茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味，各取所需，味道醇厚。 由来：宋代末位皇帝宋徽宗和太子宋钦宗被金军押往五国城途中（今黑龙江依兰），行至松花江边遇见一渔民，打上些许鲶鱼，便让渔民将此鱼作为菜肴，渔民见鱼少人多，为了充...

保定家常炖菜的做法 简介 今年春节新型肺炎肆虐，听说东北省份给湖北捐赠了好多好多炖大白菜，如果有缘，也希望湖北人民可以看到这个菜谱，试一试不同的做法。希望2020年接下来一切回归平静，不再有这么多不开心的事情~食材 粉条 150克 豆腐泡或豆腐 300克 白菜 200克 葱姜蒜 酌情 炖牛肉及汤 酌情 八角 酌情 五香...

白菜炖豆腐的做法 简介 白菜和豆腐，家常的食材，朴素的菜式，却有着不平凡的滋味，静下心来慢慢品尝，平凡的食材中也蕴含着非凡的鲜香，回味无穷。亲情、爱情、友情，都因这一道简单家常的炖菜更加温暖。食材 白菜 250克 豆腐 250克 家乐浓汤宝 1块 葱 少许 姜 3片 蒜 3瓣 玉米油 少许 盐 3克 老抽 1...