牛肉丝的做法大全

方法/步骤 1 牛肉切丝剔除肉里的夹筋 2 切好的肉丝放适量嫩肉粉和一点点食用碱腌十分钟 3 把所需要的配料和佐料洗净切好备用 4 炒锅烧热放适量油把生姜大蒜炒香 5 放肉丝快速滑炒 6 放花椒粉、油辣子、鸡汁汤料、特鲜酱油翻炒均匀 7 肉丝炒匀上色后盛起来，油留锅里 8 倒入配菜加适量精翻均匀 9 配...

牛肉 250克 青椒 150克 胡萝卜 150克 食用油 适量 蚝油 适量 料酒 适量 生粉 适量 步骤/方法 1 把胡萝卜和青椒洗干净 2 把青椒切成丝 3 然后把胡萝卜也刨成丝 4 把牛肉切丝，并用料酒腌会 5 起油锅，加入腌好的牛肉丝爆炒，取出备用 6 另起油锅，倒入胡萝卜和青椒丝 7 炒到七分熟，把前面炒好的牛肉...

1 最好选用牛腿肉，这样牛肉丝可以撕的比较长 2 准备一个大蒜，几片生姜，几个辣椒，一小把花椒，两片桂皮，五个八角，三片香叶 3 由于是前一阵子做的，所以照片有些当时拍了又删掉了，大家可以仔细看文字 。把焯水好的牛肉放入锅中，加入以上香料，再加适量黄酒，两勺生抽一勺老抽，大火煮开后转小火煮一...

1 牛肉一块250克左右，选用纯瘦的，牛里脊最好，牛腿肉也可 2 先把牛肉片成片，选择一块立方体形状的比较好片，像我这款太薄了，没一定功底基本就别想片了 3 3毫米左右薄即可 4 再顺着牛肉的纹理切成5-6厘米长，3毫米左右宽的丝，有些朋友会疑问：“不是俗话说，横切牛羊，竖切鸡吗？”原因看第6步 5...

具体做法如下。食材 牛肉 300g 食盐 5g 蚝油 5g 白胡椒粉 3g 料酒 3g 方法/步骤 1 将牛肉洗净切成丝，加入3g白胡椒粉；2 加入3g料酒；3 加入5g蚝油；4 加入5g食盐；5 用勺子将牛肉搅拌均匀；6 将拌好味的牛肉丝放入蒸锅中；7 盖上锅盖，蒸30分钟；8 将蒸好的牛肉取出，就可以享用了。

泡椒牛肉丝的做法 简介 无视封面，边做边拍的，看最后成品。食材 牛肉（小腿肉） 700克 泡椒 117克 红泡椒 143克 姜蒜 71克 香菜 96克 泡椒水 5勺 步骤/方法 1 中间切开备用 2 切好备用 3 切好备用 4 切成3cm长备用 5 牛肉切丝，放少许淀粉，一勺料酒拌好备用 6 把油烧热放入牛肉，炒至半成熟，装...

3克 花椒粉 2克 植物油 10克 步骤/方法 1 1准备好所有材料，牛肉切丝，加少量嫩肉粉腌一下（我们每次买一周的菜，肉会分好切好，这样做法很省事）2 青椒和干辣椒均斜切切丝 3 锅中放油，油稍热时放入干辣椒丝 4 加入牛肉丝，翻炒 5 牛肉变色后先放热青椒丝，再翻炒片刻 6 放盐出锅 7 开吃！

1 牛肉顺着纹路切丝，加清水约牛肉的1/3，搅拌均匀后加入适量的料酒、生抽、白糖、淀粉、胡椒粉拌匀。再加一小勺生油拌匀腌制15分钟即可。2 辅料切好 3 辣椒切丝 4 洋葱切好 5 开大火，将锅烧热至冒烟放入油，把腌好的牛肉倒入锅中炒至变色后起锅备用。6 蒜、洋葱和辣椒放入油锅中炒香，加入炒好的牛肉...

1 牛肉顺纹理均匀地切成丝，放在大碗里，先放生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉（或Baking Soda）和胡椒面，用手抓至有粘性，加1茶匙水，再用手抓至肉吸收水分，再加1茶匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次过倒入水，此时看，如果肉还是比较干，就加1茶匙水淀粉，如果比较湿了，加1/4茶匙玉米淀粉，抓匀，...

牛肉丝的做法 简介 今天带来的是牛肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 10克（个人口味酌情增减）青椒 10克（个人口味酌情增减）蒜 随意 姜 1小块 生抽 1汤匙 料酒 1茶匙 生粉 1茶匙 盐 少许 鸡蛋清 一个量 芹菜 随意根 泡椒或者辣椒 随意 方法/步骤 1 牛肉切丝，放盐，生抽，料酒一点点，鸡蛋清抓匀腌制，淀粉在准备炒

牛肉萝卜丝的做法 简介 面对丰盛的年夜饭桌上的大鱼大肉，我心里总有个声音在呼唤：“给来点素点的菜吧，最好是酸辣的小咸菜”。     喜欢做点简单的小菜，主要是这样的家常菜一来合乎自己的胃口，二来操作容易，就是俗话说的“经济适用菜”。今天再做个简单的小菜，用来点缀丰盛的年夜饭桌。  

茭白牛肉丝的做法 简介 入冬了，这菜甭管多贵也要吃，补虚健体就靠它，味道鲜美，真好吃。这菜主料之一就是牛肉，牛肉好吃，但价格也高，因为牛肉是滋补品，常吃补虚健体，今天给大家介绍牛肉和茭白怎么做好吃？食材 茭白 8个 牛肉 200克 葱 6根 油 适量 食盐 3克 酱油 10毫升 蒜瓣 5个 辣椒酱 4克...

4、辣椒丝是起到让牛肉更辣一点的作用，更讲究一点做法是在油里先稍微过一下，把生辣椒的味道去掉，然后再放进牛肉丝里，如果觉得辣椒丝不过瘾，那么你就直接辣椒面也成。 食材 牛里脊 250克 芹菜 50克 姜 5克 花椒 20粒 干辣椒 3克 郫县豆瓣酱 15克 黄酒 6克 白糖 3克 植物油 适量 方法/步骤 1 ...

牛肉丝的做法 简介 牛肉用来烹调是很不好做的，这是因为烹调牛肉的时候要找准火候，牛肉不要切成片要切成丝来和蔬菜来配菜才能将牛肉的营养发挥出来。工具/原料 牛肉丝200克 胡萝卜50克 芹菜200克 豆油20克 精盐1克 方法/步骤 1 1--将炒锅中放入豆油加热，不要冒烟。2 2--将炒锅的有加热后就将备好的胡...

芹菜牛肉丝的做法 简介 今天带来的是芹菜牛肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 芹菜 300克 牛肉丝 50克 料酒 1勺（腌牛肉丝用）+1勺（炒菜用）生粉 1小勺 食用油 1勺 盐 1克（腌牛肉丝用）+2克（炒菜用）白砂糖 1克 方法/步骤 1 芹菜去根后，从根部开始，把芹菜拗成4、5厘米长的小段，边拗边...

泡椒牛肉丝的做法 简介 泡椒牛肉丝酸辣爽口，牛肉丝特别软嫩鲜香，非常下饭，做起来也非常快捷方便。食材 牛肉 适量 泡椒 适量 空心菜 适量 油 适量 醋 适量 白糖 适量 生抽 适量 生粉 适量 蚝油 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 选择新鲜的牛腩肉，没有筋，比较适合爆炒，清洗掉血水，再...

泡椒牛肉丝的做法 简介 超级好吃的一道美味 食材 瘦牛肉 300克 淀粉 10克 豆瓣酱 18克 花椒 5克 油 90克 蒜 9克 糖 28克 生抽 6克 方法/步骤 1 准备工作1：250克瘦牛肉切丝，我是冷冻后半解冻切的很好切。准备工作2:拿个大容器放小美主锅盖上，点出称，将250克牛肉丝、5克淀粉（如果是颗粒状的，请...

番茄炒牛肉的做法 简介 牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用锅内再加入少放的...

香辣牛肉丝的做法 简介 牛肉的做法花样多多，今天小编给大家分享一道香辣牛肉丝的做法给大家参考，成品非常好吃，下面一起来看看制作吧。食材 牛肉 500克 姜葱 适量 芹菜 适量 小苏打 适量 白胡椒粉 1勺 干辣椒 适量 白糖 适量 白芝麻 适量 方法/步骤 1 牛肉切成丝，放到盘中加适量的盐、小苏打、白胡椒、1勺橄榄油进去

青椒牛肉丝的做法 简介 自己炒过这道菜，味道总有点不对劲，今天让老爸上场。食材 牛肉(里脊) 半斤 青椒 2个 味精 少许 淀粉 少许 料酒 2勺 酱油 3勺 盐 适量 白胡椒粉 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤/方法 1 青椒切丝，用盐拌一下腌一下，等会儿炒的时候容易熟。2 老板，来一坛酒，半斤生牛肉。3 ...

芹菜牛肉丝的做法 简介 滑嫩爽口的芹菜牛肉丝一直是深受大众喜爱的一道菜肴，那么这道菜要怎么做才好吃呢？下面小编就来给大家介绍一下这道芹菜牛肉丝的具体做法，希望可以帮助到有需要的朋友们。食材 芹菜 40克 牛肉 150克 蒜 2瓣 红辣椒 1根 油 10克 盐 2克 料酒 1汤匙 酱油 1汤匙 淀粉 1汤匙 方法/...

泡椒芹菜牛肉丝的做法 简介 这道菜色彩丰富,看上去非常有食欲,泡椒的酸辣开胃是我的首选。芹菜的营养丰富,含有蛋白质,各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维，是搭配牛肉的绝佳上品。食材 牛肉 250g 芹菜 适量 泡小米椒 适量 泡姜 适量 大蒜 适量 花椒 适量 豆瓣 适量 食用油 适量 盐 适量 味精 适量 方法...

 2.把牛肉切成7厘米长的粗丝，用盐、料酒，腌制，加入水淀粉拌匀；木耳洗净后切丝。 3.玉兰片先切丝，再放入开水中氽烫取出。 4.将酱油、白糖、醋、味精、清汤及水淀粉混合均匀，制成调味汁，备用。 5.锅中倒入适量的没，烧至五成热时放入肉丝炒散，再放入辣椒炒出红色，这时倒入姜、葱、蒜，炒出...

干煸牛肉的做法 简介 干煸牛肉怎么做？川菜菜谱干煸牛肉丝的做法详细介绍,教您干煸牛肉丝怎么做,如何做干煸牛肉丝才好吃。 下面就来为大家分享干煸牛肉的做法。。食材 牛肉 适量 黄豆芽 适量 葱段 适量 大蒜 适量 姜汁 适量 干红椒 适量 麻油 适量 生抽 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 胡椒粉 适量 耗油 适量 方法/...

牛肉丝炒青豆的做法 简介 今天带来的是牛肉丝炒青豆,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉丝 200克 青豆 200克 生姜 5片 蒜 4瓣 生抽 1勺 料酒 2勺 淀粉 10克 老抽 1勺 盐 1勺 味精 10克（个人口味酌情增减）红椒 半个 油 1勺 方法/步骤 1 牛肉切丝、泡出血水后、挤干水分、放入料酒、生抽、玉米...

青菜杆牛肉丝怎么炒了 简介 下饭神菜“青菜杆牛肉丝”，肉质滑嫩，快来学习一下吧!食材 牛脊肉 300克 青菜杆 200克 小红椒 100克 老姜 50克 泡椒 50克 泡姜 50克 豆瓣 20克 干海椒 10克 方法/步骤 1 牛肉洗净后，横着纤维纹切2分厚片，再切6厘米长二粗丝；切好的牛肉丝码上少许盐、味精、水淀粉...

青椒牛肉丝的做法 简介 最爱的牛肉炒青椒！食材 牛肉 200克 青椒 150克 大蒜 5瓣 食盐 5克 花椒粉 5克 植物油 15克 步骤/方法 1 牛肉切丝（要用这种不带筋的牛肉）2 青椒斜切切丝，大蒜切碎 3 所有材料准备好 4 平底锅中加入少量油，油热后倒入蒜蓉和牛肉丝翻炒 5 牛肉炒至七分熟，加入尖椒，继续翻炒...

食补养生双椒芹菜牛肉丝的做法 简介 芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用 其中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高 方法/步骤 1 ①牛肉洗干净顺着纹理切丝备用 2 ②切好的牛肉丝放几根姜丝.生抽2勺.料酒1勺.蚝油半勺.生粉适量.鸡蛋清半个一个都可，还可以加点孜然粉，捏拌均匀备用。3 ...