胡豆的做法

步骤/方法 1 蚕豆提前泡发，并去皮分成两半。2 锅热油，放入花椒和辣椒。3 加入蚕豆。4 中火炸制。5 中间要不停的翻动。6 炸到蚕豆翻动起来与锅有清脆的碰撞声。7 捞出蚕豆，迅速放上盐和孜然粉拌匀。

1 清洗：首先在蚕豆选择上小蚕豆优于大蚕豆，小蚕豆更香一些。干蚕豆买过来拿清水洗干净即可捞出，无需浸泡过久。沥干水分 2 铁锅干炒：铁锅放在大火加热5s，什么都不放，锅有点热的时候把蚕豆倒入，改为中火，不停翻炒不可偷懒，一直翻炒到如图，蚕豆变黄，且显现一点点焦黄即可，此时改为小火继续翻炒，听...

1 备好食材 2 姜蒜切沫酸菜切沫胡豆洗干净 3 锅中烧开水煮胡豆煮熟 4 捞出备用 5 锅中到油6成热炒酸菜炒到水分干 6 在放入胡豆炒匀炒入味即可

1 准备食材：新鲜带壳胡豆、葱、盐、白糖、鸡精。2 将新鲜带壳豆豆削出来，用水冲洗干净。3 将胡豆倒进开水锅中，盖上锅盖，煮10分钟左右，煮熟。4 将煮熟的胡豆沥干水分。5 将葱洗净切成葱花。6 开火，锅中放入食用油，油热后倒入胡豆翻炒，炒干水分后继续翻炒，让胡豆在油锅中稍多炒些时间，炒至胡豆...

藠头肉质细嫩，口感微辣，用它炒胡豆很美味。当然啦，藠头用盐渍，或醋渍也非常可口，盐渍，或醋渍后，藠头非常脆嫩，口感极好。蚕豆和藠头的搭配，就像西红柿同鸡蛋。但，蚕豆同小葱，也是很配的。例如这道【葱香蚕豆】，做法简单，但成品鲜香可口，而且不用炒，放水煮熟就成，又健康又美味。即便是厨房小白，也...

1 胡豆提前用水浸泡一晚，直到每颗胡豆泡胀。2 浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣。3 起锅烧油， 油温在五成热时，把剥好的豆瓣倒进锅里。4 中火慢慢炸制15分钟左右。5 胡豆炸制酥脆即可捞出。6 炸好的豆瓣捞出后，先加入甜面酱。7 搅拌均匀后，放置一旁冷却。8 依次放入五香粉，辣椒面，花椒面，白糖...

1 胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀 2 浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣 3 锅里烧油，油需要多放一些，实际耗油不多。油温在五成热时，把剥好的豆瓣倒进锅里 4 中火慢慢炸制 5 待胡豆酥脆即可起锅。这个过程大概15分钟左右。6 炸好的豆瓣捞出后，先加入甜面酱 7 搅拌均匀后，放置让它充分冷却 8 ...

鸡蛋蚕豆米的做法 简介 一款口味咸香的菜肴（百度）蚕豆又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，蚕豆营养价值丰富，蚕豆含8种必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压。食材 蚕豆 60克 鸡...

干货店盐炒蚕豆做法 简介 蚕豆其实是一种营养价值十分丰富的豆类。它与胡豆是一种豆子，只是每个地方叫的方法不同。它含有丰富的微量元素，口感极佳，十分美味。那盐炒蚕豆怎么做才好吃呢，下面是我的一点经验，希望能帮助到你哦！食材 蚕豆 500克 大葱 两根 香菇 20克 白菜 180克 盐 适量 清水 适量 糖 适...

怪味胡豆的做法 简介 胡豆，又称蚕豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆！在我国甘肃、青海、四川、云南均有种植！蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高，也是制作豆瓣酱的原材料之一！除了做成豆瓣酱，把胡

新鲜蚕豆的做法 1 蚕豆介绍别名：胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆时令：5～6月存储时间：1～3天蚕豆是春末夏初的美味时令蔬菜，在我国各地都有种植，是重要的粮、菜、肥兼用型作物。江南一带，喜欢在立夏时节食豆，在立夏前后新鲜蚕豆大量上市，几乎是家家户户都吃蚕豆，因此蚕豆被又称作立夏豆。蚕豆做菜蚕豆可以...

教你做美味的辣胡豆 简介 到了冬天，我们老家会做一道菜，就是辣胡豆。早晚用它来喝粥，非常下饭，做起来也不难。下面我就来教你做：食材 猪蹄 1个 花生米 500克 桂皮 少许 葱 少许 八角 少许 姜 少许 料酒 2茶匙 豆瓣酱 3茶匙 方法/步骤 1 【材料】主要是猪蹄和花生米。用肉皮代替猪蹄也行，主要是用...

新鲜胡豆的做法 简介 胡豆季节一到，就会三天两头地做来吃。怎么做胡豆，也是很多人想要知道的，下面跟随小编一起来看一下。食材 新鲜胡豆 250g 花椒 一撮 葱 2根 盐 1.5勺 方法/步骤 1 胡豆冲洗干净，沥干，葱切葱花。2 锅内热油，爆香花椒，然后下胡豆中火不断翻炒，加盐，炒熟胡豆的时间比较久，炒到半...

鲜香胡豆的做法 简介    鲁迅先生幼年时期，曾在夏日的夜晚与小伙伴一起偷摘别人田地里的罗汉豆，用盐和油简单的烹煮，一群人吃得是津津有味。后来，鲁迅在《社戏》中说，一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆。胡豆味甘，微辛，常常被用来烹制菜肴。鲜香胡豆味道清香宜人，鲜辣可口。  食材 ...

藿香拌胡豆的做法 简介 营养非常丰富，含蛋白质、碳水化合物，膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分。有益气健脾，利湿消肿，有增强记忆、健脑等作用，新鲜胡豆皮对预防肠癌有一定作用。 四川人总喜欢吃麻麻辣辣的味道，还喜欢把新鲜的藿香当佐料，正好新胡豆上市，藿香正鲜嫩，来一盘藿香拌...

美食营养之罐筒胡豆之野外篇 简介 就美食而言，同一种食材通过不同的烹饪方法，就会有不同的口感，不同的感觉，其实，美味的烹饪可以极大提高我们的食欲，还可以促进消化，增加健康。并且，罐筒胡豆充满了儿时的乐趣。下面，小编就来说说罐筒胡豆的做法。食材 胡豆 半斤 食用油 一勺 盐 半勺 味精 半勺 豆油 一...

食材 蚕豆 300g 白糖 60g 芝麻 5g 辣椒面 3g 胡椒面 3g 方法/步骤 1 泡好的胡豆切开一刀口子入味 2 放入锅里煮熟 3 捞出 4 锅中倒油炸胡豆小火 5 炸酥后捞出 6 备好调料 7 锅中放糖炒化 8 炒到起大泡 9 放入胡豆加淀粉 调料快速翻炒 10 关火翻炒裹上汤汁 11 装盘 注意事项 蚕豆要提前一晚...

四川家常菜-胡豆 简介 这是一道非常家常的菜，喜欢吃胡豆的不要错过。食材 胡豆 700g 葱 适量 豆瓣酱 适量 茴香 适量 荷香叶 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 第一步先把胡豆洗干净冷水下锅煮熟（喜欢吃软的多煮一会儿）捞出备用，葱荷香叶（不知道这个是什么的可以看下面的图）茴香切细备用。2 第二...

椒盐胡豆的做法 简介 今天带来的是椒盐胡豆,注意调料根据自己口味适量增减。食材 胡豆 400g 盐 少许 花椒粉 一点点 油 1勺 方法/步骤 1 先在锅里（或者盆里）接一些清水（煮胡豆用的），胡豆去壳（最外面那个壳，不是胡豆皮），洗净，待水烧开后倒入胡豆，大概煮15分钟左右（煮的过程中一定要看着火，预防...

重庆怪味胡豆怎么做 1 历史由来重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹,色泽滋润,香甜酥鲜美奇特,麻辣咸舒适爽口,品赏时除直观感外,还有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰,怪味胡豆因此而得名怪味。 世界上有一种美食,它的味道旗帜鲜明又复杂多变;它的味型难以表达,它不

2 加入所有配料 3 加入半勺的食盐 4 所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干 5 不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味     注意事项 新鲜的蚕豆很容易煮熟，可多煮些一次性吃不完放入冰箱冷藏味道也很好 ​蚕豆不可与田螺同食蚕豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。中国本不产...

胡豆怎么煮才不变色 简介 芸豆、蚕豆等豆类入菜也较容易变色，可以事先“过油”。炒前先用油煸或油滑，比用水焯更能保持豆类翠绿的颜色。因为油的温度高并有一定的黏稠性，在豆类表面可以形成一层致密的油膜，减弱绿色物质的氧化变色流失。用料：胡豆、野葱、蒜末、干辣椒、花椒    炒胡豆的做法  1...

健康养生佳品莴笋叶炒蚕豆（胡豆）的做法 简介 莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品 方法/步骤 1 可以买带壳的也可以买剥好的～2 春天的胡豆实在是太嫩了，自己剥也很方便 3 洗净～滤干 4 如果遇到比较不嫩的胡豆，可以再剥这...

胡豆烧肉的做法 简介 胡豆是低热量食物，具有丰富的营养价值，适合老人食用，对有高血脂,高血压和心血管疾病患者，也是一种非常不错的食材。食材 猪肉 600g 蚕豆 适量 姜 适量 葱 适量 老抽 少许 鸡精 根据个人口味 方法/步骤 1 购买新鲜猪肉，进行清洗，洗净后进行切块，切成小丁。2 拿出蚕豆，洗净备用。3 将...

食补佳品味噌渍蚕豆的做法 简介 蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源 方法/步骤 1 先将胡豆去皮，不需要用指甲剥皮，两个大拇指按住向上一推就出来了！（胡豆一定要去皮，不然不够入味儿口感不怎么好）2 水开后下胡豆煮三分钟就捞起来!3 放一旁...

嫩胡豆怎么炒好吃 简介 胡豆，不知道有多少人和我们说的发音是一样的，我们叫“福豆”。因为自己也喜欢吃炒胡豆，还有一种就是那种干的炸过的下酒菜麻辣胡豆，那种爸爸们喝酒时喜欢吃，平时的话我们是当做零食小吃的。那说回我的炒嫩胡豆怎么做呢，这里我就简单分享一下我们的家常做法。食材 胡豆 一盘 盐 两...

川菜作为中国八大菜系之一，其调味品中不可或缺的就是胡豆瓣辣椒酱，以下简称胡豆瓣。特别川菜回锅肉，其中一个主要的调味品就是胡豆瓣。每到夏日炎炎，红辣椒上市之时，四川家家户户就开始制作胡豆瓣，下面给大家仔细介绍下制作过程，但愿喜欢吃川菜的你也能做出纯正家常味的胡豆瓣。食材 红辣椒 10000g 干胡豆...

清炒胡豆怎么做 简介 胡豆也是一种很有营养的豆类，但很多人都不怎么喜欢吃，也许是不了解它的做法吧，现在，我就来介绍一种简单而且很美味的做法。工具/原料 胡豆、各种调料。方法/步骤 1 我们买加新鲜的嫩胡豆，记住一定要嫩的哦，太老的话，直接炒不容易成熟。2 将胡豆下入开水锅（加入适量的盐）焯水至...

蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%,可食用,喜欢的朋友们快来看看吧。