蚂蚁上树的家常做法

蚂蚁上树又名肉末粉条。因肉末贴在粉条上形似蚂蚁所以叫蚂蚁上树，爽滑美味，色泽洪亮，食之别有风味，麻辣，酱香。食材 猪肉 250克 粉条 100克 蒜 5瓣 米醋 适量 葱 1根 生抽 2茶匙 食盐 少许 郫县豆瓣酱 2茶匙 生姜 适量 花椒 适量 青椒 一根 干辣椒 两个 步骤/方法 1 粉条是泡发了的，虑水。2 肉...

8 倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态；9 最后临出锅前撒上些葱花就行了。10 蚂蚁上树：菜名来历这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得...

小编比较喜欢用粉丝来做，粉丝要挑选绿豆粉丝，这样的粉丝煮的时候不容易烂，肉末尽量选择五花肉，瘦肉稍微多一些的，这样吃起来比较香，有口感，其实这道菜做起来非常简单，看一遍就能学会，小编教大家的是家常的做法，干净又卫生，小伙伴们赶紧回家给家人做这样一道好吃又美味的蚂蚁上树吧 ...

7 加入一碗水，大致略快盖住粉丝的样子，加入半勺白糖调鲜、一勺生抽，大火快煮。8 煮至汤水差不多快干了，用锅铲翻炒，尝尝咸淡，因放了生抽、豆瓣酱、剁椒汁应该咸淡适当了。盛出来即可，若为了好看可洒一点葱末即可。怎么样，清新胡椒口味的蚂蚁上树味道很不错吧，完美开胃下饭菜啊。

但是今天图老师跟大家分享的不同于传统的蚂蚁上树，将肉末换成了酸豆角和黑芝麻，别有一番风味，一起来学蚂蚁上树的做法吧。1.把粉丝用冷水泡软，沥干水分剪断备用。2.酸豆角切丁。 3.锅烧热，放适量油，下入豆豉酱炒香。4.放入酸豆角炒香。5.放入粉丝翻炒均匀。6.调入生抽、盐和糖，加少许清水翻炒...

特别喜欢吃蚂蚁上树，然后学着在家自己做，发现味道还不错。食材 龙口粉丝 一把 鸡蛋 1个 洋葱 小半个 姜 适量 蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 小葱花 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 1 先将龙口粉丝用热水泡软。2 把洋葱切成小片状，准备姜蒜末和葱花。3 鸡蛋搅拌，加入适量的花椒粉...

蚂蚁上树其实就是肉沫粉丝，是一道操作简单的家常菜，很下饭哦。食材 红薯粉 一把 肉末 300克 料酒 2勺 豆瓣酱 2勺 葱姜蒜 适量 老抽 1勺 盐 少许 青蒜苗 3-4根 方法/步骤 1 准备肥瘦相宜的猪肉，剁成肉沫 2 红薯粉提前泡好。3 青蒜苗切段备用。4 姜跟大蒜切碎备用 5 热锅烧油，油热炒肉沫，...

经典的蚂蚁上树的做法 简介 蚂蚁上树的制作方法非常的多，今天我们就来介绍一款非常好吃的蚂蚁上树的做法吧。食材 红薯粉 300g 肉末 200g 辣椒油 10g 葱叶 10g 生抽 10g 鸡精 10g 盐 4g 小米辣 5g 方法/步骤 1 将超市买回来的红薯粉丝洗干净，备用。2 锅里放水，水开后，将粉条下锅煮软捞出。3 准备平底

蚂蚁上树的家常做法教程 简介 蚂蚁上树是一道川菜，将肉末与粉丝用豆瓣酱拌炒而成，爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝，充分展现出川菜香辣的好滋味。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因“蚂蚁上树”的主要食材是肉末与粉丝，故也俗称为“肉末粉丝”。今天给大家分享蚂蚁上树的...

怎样做出家常菜系列之蚂蚁上树 简介 这道 不辣的蚂蚁上树，一样香味四溢，好吃又开味。食材 粉丝 4小把 猪绞肉 200g 虾米 15g 葱 2支 蒜头 3粒 酱油 2匙 豆瓣酱 2匙 米酒 2匙 胡椒粉 少许 糖 1匙 香油 适量 方法/步骤 1 粉丝用冷水泡软约5分钟，再剪成短段，虾米泡水后沥干...

家常菜蚂蚁上树的做法 简介 蚂蚁上树是中国四川和重庆地区常见的食品。用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒。说是蚂蚁上树做成后，有细小的肉末沾在粉丝上，看上去正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬。本菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。食材 红薯粉丝 1把 肉末 100克 豆瓣 1汤匙 生姜 3片 ...

蚂蚁上树的做法 简介 蚂蚁上树的做法有多种，不同地区蚂蚁上树的做法是不同，当然风味和口感上也有差异，今天小编TJMDXX给大家分享一下：（西北特别好吃的）蚂蚁上树的做法？这里的蚂蚁指黑芝麻，树干指粉丝，胡萝卜指果子、小白菜指树叶，即构成了蚂蚁上树这道菜。具体操作步骤如下：食材 胡萝卜 半根 小白菜 ...

肉沫炒粉丝（蚂蚁上树）——家常菜的做法！简介 我们经常听到的蚂蚁上树就是肉末炒粉丝，这是一道制作方便，味道可口，十分下饭的一道家常菜，下面就让我们一起来看看具体的制作步骤吧！食材 粉丝 1把 肉沫 200克 生姜 10克 蒜末 10克 葱花 5克 酱油 3克 盐 2克 剁椒 1勺 方法/步骤 1 首先取一把粉丝...

蚂蚁上树的家常做法 简介 蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，...

蚂蚁上树的家常做法 简介 蚂蚁上树，又叫肉末粉条，把粉条用水焯软，下油锅翻炒，再加上肉末木耳青椒炒好的卤子，往粉条上一浇即可，味道香美下饭，现在就跟小荣佳一起来制作吧。食材 粉条 一大把 猪肉 3两 青红椒 一个 木耳 七八片 姜蒜 适量 食用油 适量 食盐 适量 酱油 适量 蚂蚁上树做法 1 取出一...

如何做蚂蚁上树好吃？简介 蚂蚁上树是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道蚂蚁上树才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。方法/步骤 1 首先将粉条用白开水泡一个小时，如下图所示。2 然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入瘦肉沫翻炒三分钟，如下图所示。3 接着往锅中...

蚂蚁上树做法 简介 蚂蚁上树，这道菜延续到今天，多出了不少版本。无外乎大家都是用自己喜欢菜蔬，随意搭配，但粉丝和猪肉是不可少的。”食材 猪肉 200g 红薯粉丝 50g 黑胡椒粉 1g 洋葱 半个 淀粉 5g 豉油 4g 青椒 1个 方法/步骤 1 准备好猪肉、粉丝、青椒、洋葱。2 准备好郫县豆瓣和蒸鱼豉油。方法/...

蚂蚁上树的家常做法 简介 蚂蚁上树就是我们经常吃的粉条炒肉末，非常好吃下饭的一道家常菜。食材 粉条 适量 大肉馅 适量 大葱 少许 小辣椒 少许 姜 少许 红油豆瓣酱 少许 生抽 少许 老抽 少许 盐 少许 白糖 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 把粉条提前泡10分钟左右，再切成10多厘米的小段。2 锅中烧水下入粉条，再把粉条煮熟捞出过一下凉水

蚂蚁上树的家常做法 简介 蚂蚁上树是一道传统名菜，主料为粉丝和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。食材 绿豆粉丝 两把 猪绞肉 80g 姜蓉 1茶匙 香葱碎 适量 方法/步骤 1 用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（差不多有些软就可以了）蚂蚁上树 2 锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。3 放入猪绞肉煸炒至熟。4 ...

蚂蚁上树，好吃的川渝家常菜——简化版做法 简介 蚂蚁上树是川渝家常菜，因肉末贴在粉丝上，看似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。这道菜的由来可不简单，可以追溯到元代哦。但做这道菜很简单，马上来学习吧。食材 苕粉 一份 方法/步骤 1 蚂蚁上树的主料是苕粉也就是红薯粉，先要在温水里侵泡半小时左右，等粉条...

一道菜蚂蚁上树的做法 简介 殿堂级下饭菜，蚂蚁上树原来这么简单。食材 粉丝 适量 肉沫 适量 食用油 适量 葱姜 适量 豆瓣酱 一勺 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 平底锅倒适量油，放入肉沫。2 翻炒至变色。加适量葱末、一勺豆瓣酱、少许姜末。翻炒、3 再加适量清水，糖、生抽、...

蚂蚁上树的家常做法--健康又美味 简介 蚂蚁上树是比较简单美味的家常菜。川菜中的蚂蚁上树这道菜的做法是将粉丝放在油中炸脆，然后再放入汤中收汁，肉沫在收汤的过程中自己粘在粉丝上。这样做出来的虽然好吃，但是摄入的油量比较大，我自己做的时候做了调整，将粉丝先用水浸泡，相对而言会更健康。食材 粉丝 ...

家常菜之蚂蚁上树 简介 蚂蚁上树，这道菜的名字听起来很有意思，其实主料就是粉丝和猪肉末。虽然食材简单，却是一道美味。食材 粉丝 300g 猪肉 250g 豆瓣酱 适量 葱 适量 姜 1小块 蒜米 4颗 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 先将粉丝用剪刀剪断，一般对半剪就行。用开水泡发，捞出、沥干备用。把猪肉...

蚂蚁上树的家常做法 简介 蚂蚁上树其实就是粉丝肉末，粉丝容易入味，肉末的鲜味沁入其中，很是好吃，尤其孩子们都爱吃粉丝，做起来也很简单方便。食材 粉丝 适量 猪瘦肉 适量 油 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 葱 适量 方法/步骤 1 粉丝提前放在冷水里浸泡，泡软后放在锅里煮开了就可以吃，煮起来方便吃起来...

家常肉沫粉条（蚂蚁上树）如何做 简介 肉末粉条好多餐厅又叫做蚂蚁上树，这道菜第一次做，味道是真的好。和大家分享～食材 红薯粉 半把 青尖椒 1个 精瘦猪肉 300克 香菜 2根 葱姜蒜 大约半碗 黄豆酱 1勺 食用油 2大勺 水 1大碗 盐 适量 味精 适量 老抽 1勺 家常肉沫粉条（蚂蚁上树）的做法 1 葱姜...

蚂蚁上树——做法 简介 蚂蚁上树是很大众化的四川菜，简单好学，每个人做出的味道都会有差别，材料粉丝种类繁多，那个最好因人而异 食材 红薯粉丝 1把 肉末 1000g 豆瓣1汤匙 生姜3片 1汤匙 蒜末 葱花 高汤50毫升 1汤匙 花椒 干辣椒 老抽 花椒粉 1汤匙 味精 少许 方法/步骤 1 先用热水把粉丝泡软（约15...

蚂蚁上树的家常做法 简介 因为肉末贴在粉丝上，就像蚂蚁爬在树枝上一样，所以叫蚂蚁上树。食材 瘦肉 200克 粉丝 100克 葱 适量 辣椒粉 适量 方法/步骤 1 将粉丝提前用温水泡软捞出沥干。瘦肉剁成肉末，葱白切成段，葱叶切成葱花。2 炒锅把油烧热后放入肉末快速翻炒。3 炒熟后把肉扒到一边，放入葱白，炒出...