熬药为什么不能盖盖子

1、因为中药熬制不能烧焦，药量要适当，不盖盖子是为了进行监察；

2、在病人自己煎药时，不盖盖子可以用药气熏蒸，再加上汤汁内服，使中药内外共同作用，可以达到更好的治疗效果。不过，熬制一些特定中药时需要盖盖子，如熬滋补药必须盖盖子，以达到保留药性的作用。