山药粉凉粉制作方法

把山药切成三厘米左右的片状，用清水浸泡后煮熟；煮好后沥干水分，将山药烘干，再用料理机磨成粉状；凉粉草在锅里加水加热至90度20分钟，凉粉草与清水重量比为1：1；凉粉草煮软后取出在清水中搓洗，将锅里的煮液与清水中搓洗液混合、过滤；把米浆、山药粉放入凉粉草液中搅拌，加热煮熟后冷却凝固即可。