虾粥的做法

大米洗净，浸泡30分钟。姜切末，小葱切葱花。基围虾洗净，去虾线，加料酒、盐腌制10分钟。锅中放入清水，大火烧开，将大米放进去，煮开后转小火熬煮20分钟。再放入基围虾，加姜末，继续熬煮15分钟。放入几滴香油，加葱花和盐半勺搅拌均匀，出锅即可。