燕窝怎么炖

1、将买回来的干燕窝放入温水中浸泡2小时，换一次水后清洗干净，再加水浸泡；

2、将洗净的燕窝和最后一次浸泡燕窝的水一起倒入炖盅内，再加适量开水；

3、盖好盖子，将整个炖盅放入锅内，并注入开水，水位至炖盅的一半高度，然后用小火慢炖；

4、炖上大约三十分钟，加入冰糖再炖十五分钟即可。