什锦汤的来历

什锦汤主要来自江西武宁县的一个传说。传说很久以前，九宫山下的锦鸡坡前住着一家农户，农户一共有四个儿子。老夫妻给四个儿子每人一件耕种工具，并且约定“三年后的除夕夜回来”。三年过去，四个儿子纷纷归来，老头用锅铲把做好的所有菜肴搅碎并且混合在一起，还称其为“八味调和，皆大欢喜”。“八宝什锦汤”因此得名。