乳酪是什么

奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶。就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。