柚子有酒精味怎么回事

柚子如果存放时间过长，或者表皮有破损的现象，就会导致细菌等微生物进入其中大量繁殖。微生物在代谢的过程中会消耗柚子的营养成分，并且会产生大量的代谢物，酒精就是其中的一种。因此柚子会出现酒精味。【小贴士】：水果在买回家后，应尽快食用，新鲜的水果营养价值更高。如果存放时间太长，会导致水果损坏或腐烂。