娃娃菜营养价值

从成分上来讲，娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。其中钾元素含量远高于白菜，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，有调节倦怠感的作用。娃娃菜还富含异硫氰酸盐，这种硫化物有抗肿瘤活性的作用。