秘制炝拌黄瓜的制作方法

1、黄瓜洗好备用，加盐、糖腌制十分钟后冲水擦干。这一步重点突出黄瓜的爽脆。

2、花椒、干辣椒炒香，再倒入黄瓜，这样才能增加这道菜的麻辣鲜香。觉得麻烦的也可以买辣椒油替代。

3、最后加入精盐、生抽调味，分次加入白蹩挠雅跸砂糖和陈醋，调出适合家人口味的酸甜。这样做的炝拌黄瓜清脆爽口、色泽亮丽。