凉菜炝拌黄瓜

1、黄瓜千万不能拍，一分为四，去瓤，切成长长的短条。

2、加姜蒜各5片，盐3克，糖20克，搅拌腌制10分钟。

3、调味，小米椒少量，生抽半勺，香醋1勺。

4、调香，热锅加入食用油适量，放入辣椒节青花椒少许，炝出煳香。浇洒在腌制好的黄瓜上面