在家做虎皮辣椒

1、青椒去籽用刀压扁，蒜切成蒜末备用。

拿个碗，放入盐、鸡精、白糖、酱油、醋、生粉、水调汁备用（比例为酱油：醋：白糖：生粉：水=2:1.5:1:1:2）

2、热锅入油，油温升高后，放入青椒，煎至两面变白稍微起皮。

3、放入蒜末，炒香，加入第一步准备的调汁，搅拌均匀，大火收汁即可。