简单的韭菜鸡蛋软饼做法

1、韭菜清洗干净，切碎，放碗里。

2、在韭菜碗里打进一个鸡蛋。

3、再加面粉2大勺。

4、加水调匀，放盐。喜欢软点的饼，就多加点水，喜欢硬点的饼，就少放点水。

5、平底锅烧热，放适量油。

6、舀2勺面糊放入锅中，煎炸。一面煎至金黄色后，反面煎另一面。

7、煎到2面金黄。2面煎好后，起锅。

8、把饼切小块，装盘，完成。