大肉包虾的做法

1、如图所示拌匀，虾米泡开切碎。放盐、胡椒粉、白糖、生姜切末、生抽调味，如果有马蹄就剁碎放几个，口感会更脆爽。

3、在焯好的白菜根部，背面改斜刀切薄，主要是为了下一步卷肉能方便些。

5、卷包好后，快刀切块，用大碗码好。

7、蒸好之后取一大碟子倒扣塑型。

9、之所以叫大肉包虾，是因为肉馅有虾米，而后被白菜包于其中。口感鲜甜清香，口感层次丰富。