凉拌土豆丝的做法

1、把土豆洗净去皮擦成丝

2、用水投洗一下里面的淀粉

3、把适量的水倒入锅中煮沸

4、水沸了之后倒入土豆丝中烫上五六分钟（如果不放心可以多烫几分钟），之后把水沥干

5、把锅加热倒入适量的油，把准备好的调料（花椒，姜末，辣椒）放入锅中炼一下油

6、等土豆丝和油都冷却之后，把炼好的油倒入土豆丝中，加入适量的盐/醋和芝麻酱

7、调拌均匀即可（如果想美观可以不加芝麻酱）